Beschreibung
Die besondere, traditionelle Fütterung der Tiere mit Gras und Heu und die darin enthaltene Pflanzenvielfalt sorgen für die hohe Qualität der Heumilch, welche dem Käse den besonderen Geschmack verleiht. Heumilch ist seit 2016 mit dem EU-Gütesiegel g.t.S. ausgezeichnet und europaweit geschützt. Der Zusatz „g.t.S.“ steht für „garantiert traditionelle Spezialität“ – das Siegel sichert die traditionelle Herstellungsmethode der Heumilch und gewährleistet Qualität und Unverfälschtheit des Rohstoffes.
Bergader Privatkäserei GmbH, Waging am See
